Red Rice Satia (Organic & Dhenki Chanta) ঢেঁকিছাঁটা লাল চাল (সাটিয়া) HSN: 1006

Red Rice from KhantiBangali is a unique variety of rice that is grown in the fertile lands of West Bengal, India. It is a heritage grain that has been cultivated for generations by local farmers, who have passed down their knowledge and expertise from one generation to the next. This special rice is known for its vibrant red color, nutty flavor, and crunchy texture, making it a popular choice for both traditional and modern dishes.

The distinctive color of Red Rice from KhantiBangali is due to the presence  of antioxidant found in the bran layer of the grain. Unlike other varieties of rice, which have a pale yellow color, Red Rice has a deep, rich hue that is not only visually appealing but also incredibly nutritious. The high levels of antioxidant in Red Rice provide numerous health benefits, including boosting the immune system, reducing inflammation, and improving heart health.

The flavor of Red Rice from KhantiBangali is nutty and slightly sweet, making it a perfect complement to a wide range of dishes. Whether you are serving it as a side dish, using it in stir-fries, or adding it to soups and stews, Red Rice adds a delightful crunch and unique taste that is sure to impress your guests. The crunchy texture of the grain is due to its higher fiber content, which also helps to slow digestion and promote feelings of fullness, making it an excellent choice for those who are looking to manage their weight.

Red Rice from KhantiBangali is also incredibly versatile and can be used in a wide range of dishes, from traditional Bengali specialties to modern, fusion-style creations. Some popular dishes that feature Red Rice include traditional rice pilafs, spicy stir-fries, and hearty stews. The nutty flavor and crunchy texture of the rice make it a perfect base for savory dishes, but it can also be used in sweet applications, such as rice pudding, or as a topping for breakfast bowls.

In addition to its unique taste and texture, Red Rice from KhantiBangali is also an environmentally friendly choice. The local farmers who grow this rice use sustainable practices, including crop rotation and natural pest control methods, which help to maintain the health of the soil and preserve the ecosystem. By choosing Red Rice from KhantiBangali, you are supporting small farmers who are dedicated to preserving their traditional methods, while also helping to promote sustainable agriculture.

Red Rice from KhantiBangali is also a great choice for those who are looking for an alternative to white rice. Unlike white rice, which has had its bran and germ removed during processing, Red Rice is minimally processed and retains its full flavor and nutrition. This makes it a healthier choice for those who are looking to incorporate more whole grains into their diet.

Here are some of the nutritional values of red rice per 100 grams:

Calories: 360
Carbohydrates: 78 grams
Protein: 7.5 grams
Fat: 2.7 grams
Fiber: 3.3 grams
Iron: 4.5 milligrams
Zinc: 3.3 milligrams
Magnesium: 143 milligrams
Phosphorus: 333 milligrams
Potassium: 223 milligrams
Red rice is also a good source of antioxidants. These compounds can help protect the body against oxidative stress and inflammation.

In conclusion, Red Rice from KhantiBangali is a unique, nutritious, and delicious variety of rice that is perfect for anyone who loves to cook and enjoys exploring new flavors. Whether you are looking for a versatile grain to use in your favorite dishes or a healthier alternative to white rice, Red Rice from KhantiBangali is a great choice. With its vibrant color, nutty flavor, and crunchy texture, it is sure to become a staple in your kitchen. So why wait? Try Red Rice from KhantiBangali today and discover the joys of this incredible grain for yourself!

লাল চাল কেন লাল?

লাল চালে প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট থাকে। এই অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট লাল রঙের ফলমূল ও শাকসবজিতে পাওয়া যায়। শরীরে প্রদাহ কমায়। অ্যালার্জি কমায়। ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাই যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁদের জন্যও সাদা চালের চেয়ে লাল চাল ভালো। তবে তিনবেলা প্লেট ভরে লাল চালের ভাত খেলে কিন্তু হবে না! কাপে মেপে পরিমাণে অল্প, চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী যেটুকু সাদা ভাত খাওয়া উচিত, সেটুকু লাল চালের ভাত খেতে পারেন।

কেন ভালো লাল চাল?

লাল চালের সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এতে আঁশ থাকে বেশি। আর যেকোনো খাবারে আঁশ থাকলে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে কোলেস্টেরল কমে। হজমে সাহায্য করে। ক্যানসার সৃষ্টিকারী উপাদানগুলোকে অন্ত্রের কোষের সংস্পর্শে বেশিক্ষণ থাকতে বাধা দেয়। এ ছাড়া লাল চাল সেলেনিয়ামের ভালো উত্স। এই খনিজ দ্রব্যের সামান্য পরিমাণও অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। লাল চালে ভিটামিন বি১, বি৩, বি৬ ও ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস প্রভৃতি খনিজ পদার্থ বেশি মাত্রায় থাকে। শরীরের জন্য এগুলো খুব দরকার। সাদা চাল তৈরির প্রক্রিয়ায় চালের এসব উপাদান অনেকাংশে নষ্ট হয়ে যায়। আঁশও কমে যায়। এসব বিবেচনায় লাল চাল নিঃসন্দেহে সাদা চালের চেয়ে ভালো। লাল চালে প্রচুর পরিমাণে থাকা ভিটামিন বি৬ শরীরের প্রয়োজনীয় লোহিত কণিকা উৎপাদন করে। এতে বেশি পরিমাণে আয়রন থাকায় খেতে খুব সুস্বাদু নয়। কিন্তু রক্তাল্পতায় ভোগা মানুষের জন্য লাল চাল ওষুধের মতো কাজ করে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে বলে লাল চাল ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যও উপকারী।

লাল চালে ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকে। উপাদান দুটি একসঙ্গে হাড় ও দাঁত ভালো রাখে। হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ করে। ম্যাগনেশিয়াম মাইগ্রেন কমায়, রক্তচাপ কমায় ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। লাল চালের অ্যানথোসায়ানিন ত্বকের ভাঁজ কমায়, ত্বকে তারুণ্য ধরে রাখে। অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট থাকায় সূর্যের আলোর ক্ষতিকর আলট্রা ভায়োলেট রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে।