Aromatic Brown Rice Mallifulo Organic (Farming) ঢেঁকিছাঁটা ব্রাউন চাল (মাল্লিফুলো) HSN Code: 1006

Mallifulo Rice from KhantiBangali is a premium quality, long-grain Basmati rice that is grown in the fertile soil of West Bengal, India. The rice is named after the local word ‘Malliful’ which means ‘fluffy’, reflecting the soft and delicate texture of this rice that sets it apart from other Basmati varieties.

Mallifulo Rice is a fragrant, aromatic rice that has been carefully hand-selected and processed using traditional methods that have been passed down through generations of rice growers in West Bengal. This ensures that the rice retains its natural flavour, texture, and aroma, making it perfect for a wide range of dishes, including traditional Indian dishes, rice salads, and stir-fry dishes.

The rice is grown in a controlled environment, ensuring that it is free from pesticides, herbicides, and other harmful chemicals. The soil is enriched with natural fertilisers, and the water used for irrigation is sourced from pure mountain streams. This guarantees that Mallifulo Rice is a pure, natural, and healthy product that is free from contaminants.

One of the key features of Mallifulo Rice is its long, slender grains that are up to three times the length of regular Basmati rice. This results in a unique texture that is delicate, light, and fluffy, making it perfect for dishes that require a distinct, fluffy texture. The rice is also gluten-free, making it an ideal choice for those who are gluten intolerant.

When cooked, Mallifulo Rice expands to produce light, fluffy grains that retain their individual shape and texture. The rice is also easy to digest, and it is a great source of energy and essential vitamins and minerals. It is also low in fat and calories, making it an ideal food for people who are watching their weight.

In terms of cooking, Mallifulo Rice is incredibly versatile, and it can be used in a wide range of dishes. It is perfect for use in traditional Indian dishes such as biryani, pulao, and masala dishes, as well as in soups and stews, and in rice salads. It is also an ideal choice for use in stir-fry dishes, and it can be used as a side dish to accompany meats, vegetables, and other dishes.

Mallifulo Rice is also easy to prepare and cook, and it only takes around 20 minutes to cook, making it an ideal choice for busy people who are looking for quick and easy meal options. Simply rinse the rice in water, add it to a pot of boiling water, and let it cook for around 20 minutes.

In terms of packaging, Mallifulo Rice is available in convenient 1 kg packs, making it easy to purchase the right amount of rice for your needs. The rice is also packaged in airtight, resealable bags, which helps to keep the rice fresh and aromatic for longer.

Here are some of the nutritional values of Mallifulo Rice:
1. Carbohydrates: Mallifulo Rice is a good source of carbohydrates, which are the primary source of energy for the body. One cup of cooked MallifuloRice contains around 43 grams of carbohydrates.
2. Protein: Mallifulo Rice is a moderate source of protein, with one cup of cooked rice providing around 4 grams of protein. While this is not as high as some other protein sources, it can still contribute to overall protein intake in the diet.
3. Vitamins and minerals: MallifuloRice is a good source of several vitamins and minerals, including thia.min, nia.cin, and iron. These nutrients are important for maintaining healthy energy levels, supporting healthy metabolism, and promoting overall wellness.
4. Low in fat: Mallifulo Rice is low in fat, with one cup of cooked rice providing only around 1 gram of fat. This makes it a good option for those looking to maintain a healthy weight or reduce their intake of saturated and trans fats.
5. Antioxidants: MallifuloRice contains antioxidants, which are compounds that help protect the body from free radicals and oxidative stress. Specifically, MallifuloRice contains phenolic compounds, which have been linked to numerous health benefits.
In addition to these nutritional values, MallifuloRice is also a good source of dietary fiber, which can help promote healthy digestion and reduce the risk of various health conditions.

In conclusion, Mallifulo Rice from KhantiBangali is a premium quality, long-grain Basmati rice that is grown in the fertile soil of West Bengal, India. It is a fragrant, aromatic rice that has a delicate, light, and fluffy texture, making it perfect for a wide range of dishes. The rice is also gluten-free, easy to digest, low in fat and calories, and easy to prepare and cook, making it an ideal food for people who are looking for quick and easy meal options. If you are looking for a high-quality, delicious, and versatile rice, then Mallifulo Rice from KhantiBangali is the perfect choice.

ভারতের অন্তত ৫০% মানুষ যে কোনও অনুষ্ঠানে এবং প্রায় রোজই ভাত খান। চাল বা ভাত আমরা সাদা বলেই জানি। কিন্তু আসলে ভাতের রং সাদা নয়। এটা মিলে প্রসেস করে সাদা করা হয়। আদতে চালের রঙ হয় খয়েরি বা ব্রাউন। ব্রাউন রাইসে থাকে ব্র্যান অর্থাৎ চালের বাইরের আবরণ। এই ব্র্যানে থাকে প্রচুর খনিজ ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ উপাদান। মিলে প্রসেস করার সময় এই দরকারি বাইরের আবরণটুকুই বাদ চলে যায়। ফলে ভাত খেলে পেট ভরলেও এতে পুষ্টিগুণ কিছুই থাকে না।

কিন্তু কেউ যদি সরাসরি ব্রাউন রাইস খান, তাহলে অনেক বেশি উপকৃত হবেন। স্বাস্থ্য সচেতন প্রতিটা বাঙালির মনেই একটা প্রশ্ন কোনও না কোনও সময় নিশ্চয় এসেছে যে ব্রাউন রাইস বাস্তবিকই উপকারী, নাকি সাদা ভাতেই রয়েছে পুষ্টির আধার। প্রশ্নটা যে চিকিৎসা বিজ্ঞানীদেরও ভাবায়নি, এমন নয়। তাই তো চলেছে অনেক গবেষণা। তাতে যা ফল পাওয়া গেছে, তা বাস্তবিকই চমকপ্রদ!

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে ব্রাউন রাইসে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি হজম ক্ষমতার উন্নতি করতে সাহায্য করে। মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে এই চাল। তাই নিয়মিত ব্রাউন রাইস খাওয়ার অভ্যাস করলে আরও অনেক উপকার পাওয়া যায়। যেমন…

ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে
বেশ কিছু গবেষণায় করে জানা গিয়েছে,যে ব্রাউন রাইসে উপস্থিত ফাইবার, পলিফেনল এবং পাইটিক অ্যাসিড রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। সেই সঙ্গে এতে থাকা কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। ফলে সুগার লেভেল হঠাৎ করে বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা প্রায় থাকে না বললেই চলে। কিন্তু সাদা ভাত খেলে একেবারে উল্টো ঘটনা ঘটে। সেই কারণেই সুগার রোগীদের সাদা ভাত খেতে নিষেধ করেন চিকিৎসকেরা।

শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি দূর করে
ব্রাউন রাইসে থাকা পুষ্টিকর উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি রক্তে উপস্থিত ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দিয়ে একদিকে যেমন শরীরকে বিষমুক্ত করে, তেমনি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উন্নতি করে। যার ফলে সংক্রমণকে দূরে রাখতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে। প্রসঙ্গত, ব্রাউন রাইসের ভিতরে সুপারঅক্সাইড নামে একটি বিশেষ ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের খোঁজ পাওয়া গিয়েছে, যা কোষেদের ক্ষতি হওয়ার থেকে বাঁচায়। সেই সঙ্গে সেলেদের শরীরে অক্সিডেশন ড্যামেজ যাতে বেশি না হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে। ফলে স্বাভাবিকভাবেই শরীরের ক্ষয় রোধ হয়, সেই সঙ্গে রোগ ভোগের আশঙ্কাও কমে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে
অতিরিক্ত ওজনের কারণে চিন্তায় রয়েছেন? এদিকে ভাত ছাড়া খেতে পারেন না? তাহলে তো ব্রাউন রাইস খাওয়া ছাড়া আর কোনও উপায়ই নেই। এই বিশেষ ধরনের চাল দিয়ে তৈরি ভাত, শরীরে প্রবেশ করার পর আমাদের দেহের বিভিন্ন জয়গায় জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বিকে ঝরিয়ে দেয়। সেই সঙ্গে ভালো কোলেস্টেরল বা এইচডিএল এর মাত্রা বাড়ায়। ফলে একদিকে যেমন ওজন কমতে থাকে, তেমনি অন্যদিকে হার্টের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কাও হ্রাস পায়।

অ্যালঝাইমার রোগকে দূরে রাখে
ব্রাউন রাইসে থাকা একাধিক পুষ্টিকর উপাদান মস্তিষ্কের ভিতরে প্রোটিলেন্ডোপেটিডেস নামক একটি ক্ষতিকর এনজাইমের ক্ষরণ কমিয়ে দেয়। ফলে ব্রেনের ডিজেনারেশন হওয়ার আশঙ্কা হ্রাস পায়। আর এমনটা হওয়ার কারণে স্বাভাবিকভাবেই ডিমেনশিয়া, অ্যামেনসিয়া এবং অ্যালঝাইমার ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়।

হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়
প্রতিদিন ব্রাউন রাইস খাওয়ার অভ্যাস করলে শরীরে ফাইবারের ঘাটতি দূর হয়। ফলে বাওয়েল মুভমেন্টের উন্নতি ঘটার মধ্যদিয়ে একদিকে যেমন হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, তেমনি কনস্টিপেশনের মতো রোগও হতে পারে না। তাছাড়া যারা গ্যাস-অম্বল সমস্যায় ভোগেন, তারা ব্রাউন রাইস খাওয়া শুরু করতে পারেন। উপকার মিলবে।

হার্টের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়
বেশ কিছু কেস স্টাডিতে দেখা গেছে নিয়মিত ব্রাউন রাইস খাওয়া শুরু করলে শরীরে সেলেনিয়াম নামক একটি উপাকারি উপাদানের ঘাটতি দূর হয়। এই উপাদানটি আর্টারির দেওয়ালে জমতে থাকা ময়লা দূর করে হার্টে রক্ত প্রবাহের উন্নতি যেমন ঘটায়, তেমনি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক রাখার মধ্যদিয়ে হার্টের দেখভালেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

ক্যানসার রোগকে দূরে রাখে
গত কয়েক দশকে যেভাবে সারা বিশ্বের পাশাপাশি আমাদের দেশেও ক্যান্সার রোগের প্রকোপ বৃদ্ধি পয়েছে, তাতে ব্রাউন রাইস খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা আরও বৃদ্ধি পয়েছে। কেন এমন কথা বলছি, তাই ভাবছেন তো? আসলে ব্রাউন রাইসের শরীরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা কোলন এবং ব্রেস্ট ক্যান্সারের প্রকোপ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। প্রসঙ্গত, বেশ কিছু গবেষণাতে এও দেখা গেছে যে লিউকেমিয়ার মতো ক্যানসারের প্রতিরোধেও এই চালটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।